Die Imkerei Gatto Igor befindet sich in der Peripherie von Abano Terme in der Ortschaft Monterosso, ist aber durch den „Nomadismus“ auf dem gesamten Gebiet des Regionalparks der Euganeische Hügel aktiv.

An verschiedenen Stellen in den Euganeische Hügeln stehen über 300 Bienenstöcke, um die unterschiedlichsten Honigsorten produzieren, selbstverständlich immer mit großer Aufmerksamkeit für die Qualität und Gesundheit eines hochwertigen Produkts.

In Abano befindet sich in der Nähe der über 4000 m2 großen Wiese das Gebäude, in dem der Honig und die weiteren Produkte aus der Bienenzucht (Pollen, Propolis, Bienenwachse, Bienengift und Gelée Royale) verarbeitet werden.

Um Ihnen Ihr Frühstück zu versüßen, finden Sie im Pepita Restaurant folgende Honigsorten:

• Miele millefiori (Blütenhonig): Dieser Honig ist entweder hell (beige) oder dunkel (bernsteinfarben), je nachdem, von welchen Blüten er stammt, und hat einen milden Geschmack. Wie stark er auskristallisiert ist, hängt ebenfalls von den Blüten ab. Er kann als Frühstückshonig verwendet oder zu Käse gereicht werden.
• Miele di tiglio (Lindenblütenhonig): Hellgelber Honig mit einem charakteristischen, aromatischen Geschmack. Er kristallisiert langsam, kompakt und feinkörnig aus. Er kann bei Tisch zu Käse gereicht werden.
• Miele di melata (Waldhonig): Honig mit dunkler (braun-schwarzer) Farbe und angenehmem Geschmack, der im Vergleich zu den Honigsorten aus Nektar weniger süß ist. Er kristallisiert langsam und unregelmäßig mit grober Körnung aus. Er kann bei Tisch zu Käse gereicht werden.
• Miele di castagno (Kastanienhonig): Bernsteinfarbener Honig (hell oder dunkel) mit leicht bitterem Geschmack. Er kristallisiert praktisch nicht aus und bleibt deshalb lange Zeit flüssig. Er kann bei Tisch zu Käse gereicht werden.
• Miele di acacia (Akazienhonig): Honig mit heller (strohgelber) Farbe mit mildem Geschmack. Er kristallisiert praktisch nicht aus und bleibt deshalb lange Zeit flüssig. Er kann als Frühstückshonig verwendet, zu Käse gereicht oder als natürlicher Süßstoff verwendet werden.

Ein süßes Gesundheitselixier

Der Verzehr von Honig hat verschiedene wohltuende Wirkungen auf die Gesundheit: Verschiedenen Studien zur Folge ist er in der Lage, das Gedächtnis und die Konzentration zu fördern und Unruhe und Stress entgegenzuwirken.

Da er auch eine positive Wirkung auf die Darmflora hat, fördert der Honig eine gesunde Verdauung.

Seinen natürlichen antibakteriellen Eigenschaften verdankt er seine Wirkung gegen Husten, Halsschmerzen und Erkrankungen der oberen Atemwege im Allgemeinen.