In questo meraviglioso paesaggio collinare l’azienda vitivinicola Parco del Venda rappresenta da anni una realtà produttiva unica e singolare che si estende all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei.
I rilievi dei Colli Euganei, situati al centro del Veneto, rappresentano sin dall’antichità un habitat ideale per la coltivazione della vite e dell’olivo, caratterizzato dal clima mite e dall’origine vulcanica del terreno.
In questo meraviglioso paesaggio collinare l’azienda vitivinicola Parco del Venda rappresenta da anni una realtà produttiva unica e singolare che si estende all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei.
La produzione si può dividere in 4 macrocategorie: bollicine, vini fermi, vini terroir e SuperUva.
Bollicine, per brindare alla vita
Spumanti o frizzanti, i vini “bollicine” sono da sempre sinonimo di gioia e convivialità. Il metodo Charmat (o metodo Martinotti) dà vita a vini leggeri e freschi, dalle note fruttate e con il perlage tipico di questi vini.
La nostra enoteca al Pepita Restaurant propone il Prosecco, indubbiamente il vino del momento. Molto apprezzato nella versione extra-dry, con evidente sviluppo di spuma e bollicine, conquista il consumatore con la sua freschezza. Ottimo per ogni occasione.
I fermi
Sono i vini tipici e autoctoni dei Colli Euganei, di grande struttura.
La nostra enoteca propone:
Terroir in francese esprime la pura, non riproducibile, sinergia creata dal terreno, intesa come composizione chimica e morfologica. Esposizione alla radiazione solare e microclima del sito rendono unico il vigneto che dona frutti dalle caratteristiche aromatiche senza uguali.
La nostra enoteca propone:
Entrambi i vini hanno ottenuto la medaglia d’oro al concorso enologico internazionale “Emozioni dal Mondo” tenutosi a Bergamo nel 2022.
SuperUva: indica vitigni innovativi resistenti alle malattie fungine. Tali vitigni sono sostenibili e rispettosi dell’ambiente, in quanto richiedono pochissimi agenti chimici per la protezione delle colture al fine di produrre vini eccellenti con un’eccitante varietà di sapori. Un aiuto concreto all’ambiente in quanto pochi pesticidi entrano in natura.
Di questa categoria la nostra enoteca propone il premiato Cigno bianco Sauvignon Kretos (International Piwi Wine Award 2022 tenutosi a Frasdorf, Germania, nel settembre 2022).
Un soggiorno alle terme, inserite nel più ampio contesto dei Parco Regionale dei Colli Euganei, significa anche immergersi nei sapori più autentici di un territorio con caratteristiche e prodotti unici.